【わらすこ】南三陸わらすこ探検隊11月活動内容

11月の南三陸わらすこ探検隊は、5回の講座を開催しました。

 

 「南三陸サケ講座①②」

11月の上旬、南三陸町におけるサケに関する講座を2回にわたって開催しました。

1回目では、サケの一生についての学習と今年完成した新しい志津川魚市場の見学をしました。

サケがどんなところを経由して何年で南三陸に帰ってくるのか、さらにサケすごろくを通してサケが生まれた川に帰ってくることの難しさを学びました。また、新しい市場の見学では知らない魚も多く、まるで小さな水族館に来たように、市場で働くみなさんに質問をしました。生きているタコや魚に目を輝かせる子ばかりでした。

 

2回目では、簗場、ふ化場、株式会社ヤマウチさんの加工場を見学しました。

簗場では川で泳いでいるサケを目の前であげる様子や、お腹から卵を取り出す様子などを見学しました。

海とは違うサケの特徴も、1回目の講座に参加した子どもたちはよく覚えていました。

ふ化場では簗場で取り出したサケの卵を洗う様子や、その後保管される様子、ふ化場の設備などを見学しました。

1月中旬以降、今回見た卵からサケの赤ちゃんを見られる時期になったら、また見に行きたいと思います。

最後はサケが加工される様子を見学に行きました。南三陸町内に住んでいると、生のサケを買ってきたり、もらったりすることが多いので、スタッフでもサケが加工されて、パッキングされている様子を見ることは新鮮でした。銀鮭と秋サケの食べ比べも行ったり、クイズでお魚についても勉強しました

大変盛りだくさんの2日間となりました。

 

 

 「わらすこ畑をつくろう③④」

 そばを育てる「わらすこ畑をつくろう」シリーズもついに製粉まで終えました。

③ではそばの刈取りを予定していましたが、生育が間に合わず、内容を変更して畑の端に植えていたサツマイモを掘りました。売れ残っていた苗を植えただけでしたが、予想以上の収穫でした!しかし、参加した子どもたちはミミズや土に触れることの方がサツマイモよりも楽しかったようです。

 

④では脱穀から製粉までの作業を行いました。

乾燥させたそばの実を外し、ダンボールと扇風機で作った唐箕でゴミを飛ばし、瓶にそばの実を入れて磨き、コーヒーミルを使って粉にしていきました。参加した人数に対してできたそば粉の量が少なかったため、少しずつ持ち帰ってもらいました。お家で蕎麦がきなどにして食べてみたでしょうか?

 

「南三陸カキ講座」

毎年恒例となってきたカキむき体験ですが、今年は先生のお宅で見学・体験させていただきました!

カキむき初体験の子も、カキむき経験者の子も、先生に教わりながらむくことで、とても上手に剥くことができました。綺麗にむかれたカキは1週間ほどは殻がなくても水の中で呼吸しているというのは驚きました。

体験の後は戸倉の牡蠣養殖についてお勉強しました。

実際に見て、触れて学べる講座となりました。

開催報告:南三陸わらすこ探検隊Vol.76

 

テーマ:「南三陸サケ講座①」〜新市場とサケの一生〜

期日:11/3(木・祝)

先生:高橋義明さん

場所:南三陸町地方卸売市場

内容:サケに関する学習/サケすごろく/市場見学

開催報告:南三陸わらすこ探検隊Vol.77

 

テーマ:「南三陸サケ講座②」〜川で見るサケの帰還〜

期日:11/5(土)

先生:三浦千晴さん・千葉純一さん・山内淳平さん

場所:八幡川簗場/小森ふ化場/株式会社ヤマウチ加工場

内容:簗場見学/ふ化場見学/加工場見学/サケ食べ比べ

開催報告:南三陸わらすこ探検隊Vol.78

 

テーマ:「わらすこ畑をつくろう③」〜刈取りと乾燥〜

期日:11/6(日)

先生:南三陸町のみなさん

場所:わらすこ畑

内容:サツマイモ掘り/バジルの種取り/パクチー収穫

開催報告:南三陸わらすこ探検隊Vol.79

 

テーマ:「わらすこ畑をつくろう④」〜脱穀と製粉〜

期日:11/23(水・祝)

先生:南三陸町のみなさん

場所:わらすこ畑

内容:そばの脱穀・製粉作業

開催報告:南三陸わらすこ探検隊Vol.80

 

テーマ:「南三陸カキ講座」〜安全でおいしいカキはこうしてできている!〜

期日:11/26(土)

先生:後藤清広さん

場所:後藤清広さん宅/タブの木漁協直販所

内容:カキむき体験/カキ養殖に関する学習

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 一般社団法人南三陸町復興推進ネットワークは、残余財産の帰属を南三陸町とする、復興プロジェクトを運営・サポートする団体です。

 

 震災直後から現地で活動してきた南三陸町出身の若手によって設立されました。

 

 今年度は「若手世代のコミュニティ再生への貢献」「教育を通じた”まちづくり”への貢献」「新規事業の研究・開発」に関する事業を行います。

 

 

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